Description : petit arbuste.
Origine : Paraguay.
Partie utilisée : les feuilles de la plante
Contre-indication : aucune

La Stévia est originaire du Nord du Paraguay et du Sud du Brésil. La plante a été connue des européens lors de la conquête de l’Amérique du Sud par les Conquistadors espagnols au XVème siècle. C’est une plante qui a été cultivée depuis des centaines d’années par les indiens Guarani. Des fouilles archéologiques montrent que la plante était connue depuis très longtemps déjà par les indigènes de l’Amérique du Sud, elle a également été retrouvée dans les tombes datant de la préhistoire.

Traditionnellement, elle était utilisée pour supprimer le goût amer du maté, elle est utilisée comme plante à pouvoir sucrant naturel sous forme d’infusions de feuilles séchées dans tous les pays d’Amérique du Sud et Centrale.

La Stévia est utilisée traditionnellement sous forme de tisane, dans tous les pays du Mercosur, pour les personnes qui doivent limiter leur consommation de sucre ou en cas de régime alimentaire. La Stévia a un pouvoir sucrant 15 fois plus élevé que celui du sucre. Elle ne contient pas de calories.

Conseil d'utilisation :
La Stévia peut être saupoudrée dans les liquides ou sur les aliments désirés, selon le goût et peut être cuisinée à volonté. Doit être filtrée si elle est utilisée dans un liquide. ¼ ou ½ cuillère à café de poudre, selon la saveur désirée.

Présentation : boite de 50 g de poudre.