Artichaut EPF extrait de plante fraiche

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L'artichaut contribue au bon fonctionnement du foie, il favorise le transit et l'élimination des toxines et la dépuration.

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Cynara scolymus
Partie de la plante utilisée : parties aériennes
Période de récolte : 1ère année de culture

Histoire
Le nom latin de l'espèce, Cynara, vient du mot grec kynára ou kynaros qui désignait une sorte d'artichaut originaire de l'île égéenne de Kinara.
Le nom de la sorte, scolymus, dérive du grec skólymus, mot étranger d'origine inconnue que l'on peut étymologiquement rapprocher du grec skólop (= piquet pointu), à cause des piquants pointus.
Le nom artichaut vient de l'arabe al-harsúf en passant par l'espagnol alcarchofa et le lombard artiocco.

Dans l'antiquité, la plante était très appréciée des Egyptiens et des Romains comme remède, puis elle tomba dans l'oubli.
On suppose que l'artichaut est originaire d'Ethiopie.
L'Artichaut viendrait à l'origine du Cynara cardunculus L. et il est prouvé qu'on le cultive depuis le 15ème siècle.

Caractéristiques botaniques
L'Artichaut est une plante vivace et robuste pouvant atteindre 2 mètres de haut.
Elle a de grandes feuilles simples ou pennées dont la face inférieure est velue et dont le bout en forme d'ogive se termine par un piquant pointu. Actuellement, la plupart des espèces cultivées sont toutefois dépourvues de piquants.
Les capitules très développés ont de 8 à 15 cm de diamètre. Leurs réceptacles charnus sont entourés de bractées sans pointe disposées en alternance et remplis d'une quantité de fleurs tubulaires d'un bleu violacé.
La floraison a lieu en juillet et août.

Habitat
On cultive actuellement l'Artichaut dans le bassin méditerranéen, en Amérique du Sud et en Californie. Il pousse aussi plus au nord dans des sites ensoleillés et à l'abri du vent, en terrain sablonneux.

Usage traditionnel
L'Artichaut est traditionnellement utilisé comme stimulant du foie.
Il contribue au bon fonctionnement du foie et favorise la transit. Il favorise l'élimination des toxines et la dépuration.

La préparation d'infusions avec des feuilles fraîches ou séchées est également courante.
On emploie aussi le jus de l'herbe fraîche obtenu par pressage : mélangé à du vin, on s'en sert également pour la fabrication d'apéritifs.
Les bractées (= feuilles) et le réceptacle (= fond) charnus sont très appréciés comme légume.

Mode d'emploi :
Diluer 10 à 30 gouttes 2 à 3 fois par jour dans de l'eau ou dans une infusion.

La dose journalière recommandée maximale (90 gouttes) correspond en moyenne à 700 mg de parties aériennes d'Artichaut frais à la mise en oeuvre.

Précautions d'emploi :
Déconseillé aux personnes allergiques aux plantes de la famille des Composées.

50 ml